杏仁的功效與作用及9種食用方法 杏子乃抗癌之果

 杏子乃抗癌之果杏乃抗癌之果自古以來，杏在祖國醫學上是壹味良藥，其藥用價值較高。明代李時珍《本草綱目》記有杏子、杏仁、杏花、杏枝、杏葉、杏根、杏皮均可入藥。祖

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國醫學認為杏性溫，味甘，酸，具有生津止

　　杏乃抗癌之果

自古以來，杏在祖國醫學上是壹味良藥，其藥用價值較高。明代李時珍《本草綱目》記有杏子、杏仁、杏花、杏枝、杏葉、杏根、杏皮均可入藥。祖國醫學認為杏性溫，味甘，酸，具有生津止渴、潤肺定喘的功效。主治老年咳嗽、虛咳

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氣喘和慢性氣管炎等癥。據《本草求真》記載：“杏仁既有發散風寒之能，復有F氣喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤則通秘，溫則宣滯行痰。”杏仁有苦、甜兩種。《名醫別錄》說杏仁“主驚癇、心下煩熱、風氣去未、時引頭痛，解肌，清心下氣，殺狗毒”。《滇南本草》說杏仁“止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消面粉刺，下氣.治疳蟲”。

杏，色澤誘人，味道酸甜可口，開胃生津，是夏令防暑消渴的佳品。杏的營養豐富，含有蛋白質、糖類、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、胡蘿蔔素、維生素B1、維生索B2、煙酸、維生索c等.並含有蘋果酸、檸

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檬酸。其中維生素A含量十分豐富，在果品中僅次於芒果。研究人員研究發現，現今世界上唯壹沒有發現癌癥的島國斐濟，人人喜歡吃杏，他們吃杏幹如同我們吃米面壹樣，由此可見，杏也是防癌的佳品。

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。甜杏仁適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多

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種慢性病的發病危險。甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。苦杏仁壹般為藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁壹次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸

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與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。

　　2、對消化系統的作用

　　杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。