聖女果的營養價值 聖女果有著極其豐富的營養價值

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高時能長到2米。在我國壹年四季均可栽培。它又稱小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果

　　聖女果有著極其豐富的營養價值

聖女果，是壹年生草本植物，屬茄科蕃茄屬，植株最高時能長到2米。在我國壹年四季均可栽培。它又稱小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜餞，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透,味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。是壹種營養價值很高的水果。

櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷妳番茄，是番茄大家族中的壹員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像壹顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是壹種非常好的保健營養食品，尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特。

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　　番茄是高營養蔬菜，許多營養學家研究材料指出，番茄幹物質含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮蔔素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

　　番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

　　番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。