柿子的功效與作用 補差健脾、生津止渴 柿子的功效多多 吃柿子的禁忌也不少

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秋季到來,意味著美味的柿子也快上市了。中國是世界上產柿最多的國家,金秋10月是柿子的最佳成熟期,甜膩可口,營養豐富膩。中醫認為,柿子性寒味甘微澀,歸肺、脾、胃、大腸經,具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健

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脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效與作用。對於秋燥咳嗽有痰的人來說,吃點柿子能有效潤肺化痰。

從營養學的角度來看,柿子中還含有豐富的維生素C,以及豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素,柿子富含果膠,它是壹種 水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。柿子可以釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等,吃法多樣而豐富,豐收的秋季在柿子的陪伴下,吃貨們的口腹之欲又可以得到極大的滿足了。

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  柿子的功效與作用 補差健脾、生津止渴

秋高氣爽,丹桂飄香,正是柿子上市的季節。柿子叉叫朱果、猴棗,從漢代開始,已經有栽培柿子的記載。 根據脫澀程度的不同,柿可分為甜柿和澀柿;根據脫澀方法的不同,柿又可分為烘柿、白柿、烏柿和西林柿。澀柿必須經過脫澀,

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才能吃。脫澀後的柿,汁多,味甜,肉細,爽口,古人贊它“色勝金衣美,甘逾玉液清”。

  柿中還含有豐富的營養。鮮柿中含有多種糖分,主要有蔗糖、葡萄糖、果糖;還含有多種維生素(維生素A、B、c、P)和礦物質(鈣、磷、鐵、鉀)。尤其值得壹提的是,柿的含碘量較高,每百克柿中碘的含量可達50mg;此外,柿的維生素C的含量也高出壹般水果l~2倍。

[食補價值] 柿有較高的藥用價值。因其性寒、味甘澀,入心肺、大腸經,具清熱、潤肺、止渴之功效,可以用來治療熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等病癥。

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現代保健醫學研究表明,柿可以補虛健脾、生津止渴、抗菌消炎、降低血壓、增加心臟冠狀動脈的流量。 柿用於秋季進補,可謂物美價廉效果極好。

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