無花果的功效 無花果的營養介紹
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1. 無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,幹果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
2. 無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,幹果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將壹種無花果飲品作為“哢啡代用品”。
3. 無花果幹物質含量很高,鮮果為14-20%,幹果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的糖含量占34.3%(幹重),果糖占31.2%(幹重)而蔗糖僅占7.82%(幹重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明,是壹種減肥。
4. 無花果含有多糖,占6.49%(幹重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有壹定作用。
5. 無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿蔔素,鮮果為30mg/100g,幹果為70mg/100g,居於、葡萄、梅、、柑桔、甜柿以上。
天然保健食品很多,無花果就是非常不錯的的其中壹種。從中醫的角度來看,無花果具有非常大的藥效。其性味:甘;性涼 。歸經:肺;胃;大腸經。功能主治:清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良,泄瀉痢疾;癰腫;癬疾 。
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沈積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
3、無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫;
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取壹種芳香物質苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌癥的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化,並對正常細胞不會產生毒害。
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