生吃荸薺更營養 咳嗽的克星——荸薺百合羹

 咳嗽的克星——荸薺百合羹咳嗽是生活中壹種最常見的、又很難治好的小病，雖說是小病，如果不及時治好，會發展為

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大病，所以我們不能忽視咳嗽這種病，下面為大家介紹壹款治療咳嗽的食譜——荸薺百合羹，效果很好的。

　　咳嗽是生活中壹種最常見的、又很難治好的小病，雖說是小病，如果不及時治好，會發展為大病，所以我們不能忽視咳嗽這種病，下面為大家介紹壹款治療咳嗽的食譜——荸薺百合羹，效果很好的。

咳嗽偏方:荸薺百合羹

用料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適

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　　制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈後，三者

　　混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

　　溫熱食用。

　　功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用;梨能清熱生津，潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。

治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。

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　　溫馨提示：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

　　荸薺即可當水果又可作蔬菜，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。荸薺是生吃還是熟吃更營養呢。荸薺可以多吃嗎

　　荸薺更適合生吃

　　荸薺適合生吃，因為荸薺經過烹煮後，很容易造成營養元素的流失;在廣大的南方水田地區所種植的荸薺，大部分是做水果，直接生吃的。

　　荸薺薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適於兒童食用。

英國在對荸薺的研究中發現壹種“荸薺英”，這種物質

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對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有壹定的抑制作用，對降低血壓也有壹定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有壹定的輔助治療作用。